Bobkový list
V našej kuchyni hojne využívané bobkové listy podporujú trávenie, posilňujú
chuť do jedla a sú účinné aj v boji proti prechladnutiu, chrípke a bronchitíde.
Pomáhajú aj pri poruchách koncentrácie. Okrem klasických listov dostať kúpiť aj
vavrínový masážny olej, ktorý zmierňuje reumatické, svalové a kĺbové bolesti,
ktorými môžete trpieť, ak si natiahnete sval, alebo zvrtnete nohu. Bobkový list
je prírodným antiseptikom, preto pomáha aj pri liečbe rôznych vyrážok.
Rasca
Zvyšuje chuť do jedla a pomáha pri nadúvaní, žalúdočných kŕčoch a kolikách.
Rovnako pomáha pri poruchách metabolizmu a chráni pred vznikom cukrovky. Ako množstvo iných
druhov korenia, aj rasca pomáha spaľovať tuky. Odporúča sa aj vďaka schopnosti
zvyšovať produkciu materského mlieka a na podporu odkašliavania. Hodí sa
do šalátov, najmä cviklového, kapustového či reďkovkového, do prívarkov, najmä
kelového, a na dochutenie hovädziny a bravčoviny.
Majoránka
Vňať majoránu záhradného, alebo majoránky je vďaka silicám charakteristická
prenikavou vôňou. Bojuje proti bolestiam hlavy, astme a pomáha hojiť zapálené
rany. Pozitívne vplýva na trávenie, posilňuje žalúdok a podporuje tvorbu
žalúdočných štiav i chuť do jedla. Obsahuje aj látky, ktoré podporujú činnosť
pečene a žalúdka. Hodí sa najmä do omáčok a polievok, hlavne fazuľovej,
zemiakovej či gulášovej.
Pažítka
Obsahuje veľa vitamínu C, ďalej Áčko a vitamín B2. Z minerálnych látok sú v nej
zastúpené magnézium, kálium, železo, vápnik a fosfor. Najlepšie je používať čerstvú
pažítku. Mäsu, zeleninovým polievkam i šalátom dodá jemnú cibuľovú arómu.
Kurkuma
(neoddeliteľná súčasť curry omáčky)
Pomáha pri
nachladnutí a dýchacích problémoch, má hojivé účinky, zmierňuje bolesť
a potlačuje nádorové ochorenia.
V ázijskom liečiteľstve sa využíva pre výrazné protizápalové
účinky. Do jedálnička sa odporúča pridať aj ľuďom s problémami
s artrózou.
Klinček
Už oddávna je známy účinkami proti bolesti
zubov. Má tiež výrazné antibakteriálne a antivírusové účinky. Ak chcete
schudnúť určite vás zaujme aj jeho vysoký obsak mangánu- nutričnej látky
dôležitej pre metabolizmus bielkovín, tukov i sacharidov.
Kardamón
Semiačka tohto korenia dokážu krásne osviežiť
dych.Veľa indických reštaurácií ich má prichystaných voľne v miskách pre
svojich zákazníkov. Kardamón tiež dokáže stimulovať metabolizmus tukov,
prospieva zdraviu pečene a stimuluje prúdenie žlče. Liečia sa ním
žalúdočné kŕče, stimuluje trávenie a znižuje množstvo hlienu. Pomáha aj
pri plynatosti. Opatrní v korenení by mali byť ľudia, ktorých trápia žalúdočné choroby. Najmä štipľavé korenia by ich mohli podráždiť.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára